La chirivía es rica en fósforo, el cual vigoriza la mente y el cuerpo cansados. Es muy útil para eliminar los cólicos y favorece la digestión. Este vegetal diurético evita la retención de líquidos. No puede faltar en verano, ya que facilita el bronceado de manera saludable y totalmente natural.
Valores nutricionales por cada 100 gramos
- Calorías: Alrededor de 19 kcal.
- Carbohidratos: Contienen aproximadamente 19 gramos de carbohidratos, de los cuales 4.9 gramos son azúcares naturales.
- Fibra: Proporcionan alrededor de 5.6 gramos de fibra dietética, lo que las convierte en una buena fuente de fibra.
- Proteínas: Contienen aproximadamente 1.2 gramos de proteína.
- Grasas: Son bajas en grasa, con menos de 0.4 gramos de grasa total.
- Vitaminas: Las chirivías son ricas en vitamina C, que es un antioxidante importante para la salud del sistema inmunológico. También aportan vitamina K y algunas vitaminas del grupo B, como la vitamina B6.
- Minerales: Son una buena fuente de minerales como el potasio, que es esencial para la función muscular y la presión arterial. También contienen calcio, magnesio y fósforo.
- Agua: Las chirivías tienen un alto contenido de agua, lo que las hace hidratantes.
- Antioxidantes: Contienen antioxidantes como el ácido ascórbico (vitamina C) y compuestos de polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
