Características organolépticas: piel y carne amarilla.
Tasa de materia seca: 16-22%
Calibre: 45-80 mm.
Variedades: Caesar, Monalisa, Lucinda, Colomba, Soprano, etc.
Formato: caja de 12 kg.
Condiciones de almacenamiento:
- Temperatura: 8-10 ºC.
- Humedad: > 80% .
- Oscuridad: total – evitar luz.
Valor energético: 299 kJ / 70 kcal.
Grasas: 0,1 g. de las cuales saturadas son 0,025 g.
Hidratos de carbono: 15,7 g. de los cuales azúcares son 1,15 g.
Fibra: 2,4 g.
Proteínas: 1,7 g.
Sal: 0,015 g.
Vitamina C: 19,7 mg (25% VRN*).
*VALORES DE REFERENCIA DE NUTRIENTES
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Posteriormente, cortarlas al gusto, lavarlas con abundante agua y escurrir bien.
Producto para cocer, freír o asar: gracias a su versatilidad, podrás cocinar platos muy variados; desde una ensaladilla rusa bien fresquita para el verano, hasta un estofado de ternera con patatas bien caliente para los días más fríos del invierno.
Puedes encontrar ideas como estas y muchas más, en nuestro apartado de recetas de la web #LasRecetasDeHijolusa.
