Características organolépticas: piel y carne amarilla clara.
Tasa de materia seca: 15-23%
Calibre: 28-45 mm.
Variedades: Jazzy, Galante, etc.
Formato: bolsa de 1 kg.
Condiciones de almacenamiento:
- Temperatura: 8-10 ºC.
- Humedad: > 80% .
- Oscuridad: total – evitar luz.
Valor energético: 299 kJ / 70 kcal.
Grasas:0,1 g. de las cuales saturadas son 0,025 g.
Hidratos de carbono: 15,7 g. de los cuales azúcares son 1,15 g.
Fibra:2,4 g
Proteínas:1,7 g.
Sal:0,015 g.
Vitamina C:19,7 mg (25% VRN*)
*VALORES DE REFERENCIA DE NUTRIENTES
Se recomienda cocinar con piel y en caso de pelar las patatas, hacerlo con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Lavarlas con abundante agua y escurrir bien. Se pueden comer con o sin piel, enteras o partidas.
Producto para asar: prepara unas deliciosas patatas 4 quesos o si lo prefieres, cocina las famosas patatas duquesa como entrante perfecto para recibir a amigos o familiares.
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