El apio verde es una hortaliza que aporta frescura y sabor ligero en tu cocina. Su sabor refrescante y textura crujiente lo hacen perfecto para ensaladas, aperitivos y platos de dieta. Es un ingrediente esencial en recetas ligeras y saludables que realzan el sabor de tus comidas. Una excelente opción para una dieta equilibrada.
Valores nutricionales por cada 100 gramos
- Calorías: Aproximadamente 11 kcal.
- Carbohidratos: Contiene alrededor de 1.5 gramos de carbohidratos, de los cuales la mitad son azúcares naturales.
- Fibra: Proporciona aproximadamente 1.6 gramos de fibra dietética, lo que lo convierte en una fuente moderada de fibra.
- Proteínas: Contiene aproximadamente 1.9 gramos de proteína.
- Grasas: Son muy bajas en grasa, con menos de 0.2 gramos de grasa total.
- Vitaminas: El apio verde es una buena fuente de vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre. También aporta pequeñas cantidades de vitamina C, vitamina A y algunas vitaminas del grupo B, como la vitamina B6.
- Minerales: Contiene minerales importantes como el potasio, que es esencial para la función muscular y la presión arterial. También aporta calcio, magnesio y fósforo.
- Agua: El apio verde tiene un alto contenido de agua, lo que lo hace hidratante y ayuda a mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo.
- Antioxidantes: Contiene antioxidantes como la luteolina, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
