Perfecta para ensaladas, guarniciones y platos de invierno. Es un ingrediente esencial que aporta un toque distintivo a tus recetas, realzando el sabor de tus platos favoritos. Utilízala también como relleno y envoltura en rollitos de primavera o wraps y en platos de caliente con múltiples texturas.
Valores nutricionales por cada 100 gramos
- Calorías: Aproximadamente 25 kcal.
- Carbohidratos: Contiene alrededor de 6 gramos de carbohidratos, de los cuales 1.5 gramos son azúcares naturales.
- Fibra: Proporciona aproximadamente 1.0 gramo de fibra dietética.
- Proteínas: Contiene aproximadamente 1.3 gramos de proteína.
- Grasas: Son muy bajas en grasa, con menos de 0.45 gramos de grasa total.
- Vitaminas: La col lisa es una buena fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la piel y la visión. También aporta vitamina C, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B, como la vitamina B6.
- Minerales: Contiene minerales importantes como el potasio, que es esencial para la función muscular y la presión arterial. También aporta calcio, magnesio y fósforo.
- Agua: La col lisa tiene un alto contenido de agua, lo que la hace hidratante y ayuda a mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo.
- Antioxidantes: Contiene antioxidantes como el betacaroteno y compuestos de polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
